EL PATO, INGREDIENTE PROTAGONISTA DE UN MENÚ ELABORADO POR QUIM CASELLAS

11-11-2016

El próximo 25 de noviembre a las 21h en La Malcontenta se celebra una cena que tiene de protagonista al pato.

Quim Casellas (1*Michelin) ha elaborado un menú especial para los amantes de la gastronomía que tiene como base el pato de l'Ampordán.

6 formas de disfrutarlo, 1 solo ingrediente:

 

Menú Pato del Ampordà con Vinyes Domènech

 

Airbag de jamón de pato

Brioche con foie micuit y  mayonesa de champiñones

Corteza de cerdo con crujiente de pato

Bancal del Bosc Blanc

&

Trufa de foie gras con espuma de otoño y crumble de espelta

Rita Blanc 

&

Magret de pato cocido a baja temperatura con maíz y vainilla

Furvus Negre

&

Royal de confit de pato con setas y jugo de

Teixar Negre

&

Recuit de Fontenta con dulce de oveja e higo

 Dolç de Vinyes Domènech 

 

¿Cómo puedes disfrutar esta experiencia?

Cena Pato de l'Ampordà 49,50€

Y si quieres compartir la experiencia te proponemos un pack extraordinario:

Cena para 2 + Noche en La Malcontenta 249€

 

RESERVAS: malconrest@andilana.com

La Malcontenta

Paratge Torremirona, Platja de Castell, 12, 17230 Palamós, Girona

TLF. 972 312 330



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