EL MENÚ VEGANO

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Nuestros chefs

Ellos son Carles Estopiñán, Pere Nacarino y Salva Bonet, chefs ejecutivos de Andilana. Cada día 

Los primeros

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Ensalada verdísima

Gazpacho de fresas con tartar de tomate

Penne rigate con salteado de espárragos verdes, setas, espinacas frescas y soja

Los segundos

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Hamburguesa vegana al plato con verduras al wok

Timbal de lentejas, mango y curry

Salteado de quinoa con verduritas y salsa teriyaki

Los postres

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Bizcocho tibio de chocolate con frutos rojos confitados y sorbete

Compota de manzana con sorbete de mandarina

Pudding de chia y leche de avena con mango

¿Dónde?